chronique d'IZUMI - COURS DE CUISINE 24/04/2010

Enfin nous avons pu goûter au plat qui nous mettait l'eau à la bouche depuis le temps que notre amie Jacqueline nous en parlait. Mais nous n'avons rien perdu pour attendre : son tai-chazuke est un véritable délice!

De la recette traditionnelle du chazuke qui consiste à verser du thé vert sur du riz avec des ingrédients souvent très simples comme des tsukemono ( légumes marinés ) ou des nori ( algues en feuilles ) etc. , elle a fait un plat somptueux avec de la daurade marinée de toute fraîcheur, qui a impressionné jusqu'aux personnes japonaises présentes au cours.

Même notre invitée d'honneur la Présidente de l'association SEM, qui est allergique à tout ce qui vient de la mer et à qui on n'avait jamais pu faire avaler ne serait-ce qu'un confetti d'algue, s'est régalée et a fini son bol jusqu'au dernier grain de riz!

Bravo et merci Jacqueline-san!!

Avec le sunomono de concombres comme salade et le daifukumochi comme dessert pour compléter, nous avons partagé un moment convivial très chaleureux.

GOCHISOUSAMADESHITA!